Грядки водяного кресса
About Грядки водяного кресса
Les Cressonnières — это исторические плантации кресс-салата, история которых восходит к XIV веку, расположенные у истока реки Veules — официально самой короткой реки Франции, длиной всего 1149 метров. Питаемые кристально чистой родниковой водой постоянной температуры, эти традиционные плантации производят ценный кресс-салат, известный своим острым вкусом и нежными листьями, уже более 700 лет. Сегодня три действующие фермы по выращиванию кресс-салата продолжают эту многовековую традицию, производя около 4,3 тонны ежегодно. Это место служит отправной точкой живописного пешеходного маршрута протяженностью 3 километра, который следует вдоль реки Veules к морю, проходя мимо очаровательных нормандских домов с соломенными крышами, исторических водяных мельниц и живописных садов. Посетители могут приобрести свежий кресс-салат, суп из кресс-салата и масло с кресс-салатом прямо на ферме по воскресным вечерам (с середины августа до конца мая). Спокойная атмосфера и фотогеничная обстановка делают это место обязательной остановкой при посещении Veules-les-Roses, одной из самых красивых деревень Франции.
Интересные факты
Название «Veules» происходит от древнеанглийского слова «wella/wiella», означающего источник или фонтан, впервые зафиксированного как «Wellas» в 1025 году. Это свидетельствует о влиянии викингов в Нормандии, так как термин был также сформирован древненорвежским «vella» с похожим значением – лингвистическое напоминание о норвежском наследии региона.
В период своего расцвета 11 водяных мельниц работали вдоль крошечной реки Veules длиной 1,1 км – примерно одна мельница каждые 100 метров! Они мололи пшеницу, отжимали семена рапса для получения масла и обрабатывали лён для местных ткачей. Сегодня сохранились только четыре исторические мельницы, включая Moulin des Cressonnières, построенную в 1832 году, на юго-восточном фронтоне которой до сих пор видны инициалы владельца «F.V.» и дата строительства.
Водяной кресс парадоксально является «зимним салатом» – его собирают исключительно с октября по март, при этом летом (с июня до середины августа) производство полностью отсутствует. Цикл выращивания начинается с посева или черенкования в конце июля, что делает его одним из редких овощей, который действительно процветает в холодную погоду, в то время как большинство огородов находятся в состоянии покоя.
Планирование визита
Часы работы
Местоположение и практическая информация
Адрес
Chemin des Cressonnières, 76980 Veules-les-Roses, France
Однодневные маршруты
Все однодневные маршрутыЭти тщательно подобранные однодневные маршруты включают данную достопримечательность и показывают, как спланировать визит: транспорт, время и что ещё посмотреть рядом.
Хотите посетить эту достопримечательность? Эти маршруты покажут, как добраться и что совместить с визитом.
Многодневные маршруты
Посмотреть полные маршрутыПланируете более длительную поездку? Эти многодневные маршруты включают данную достопримечательность в полноценные путешествия с проживанием, транспортом и расписанием по дням.
Эта достопримечательность входит в комплексные многодневные поездки с полной организацией логистики.
