Weinkeller Monmousseau, Montrichard Val de Cher

Die Weinkeller Monmousseau befinden sich in einem ehemaligen Tuffsteinbruch in Montrichard-Val-de-Cher, nur wenige Minuten vom Schloss Chenonceau entfernt. 1886 von Alcide Monmousseau gegründet, werden hier Schaumweine nach der traditionellen Methode (méthode traditionnelle) in 15 km unterirdischen Galerien bei konstanten 12°C hergestellt. Der 700-Meter-Rundgang umfasst drei Abschnitte: einen Panorama-Aussichtspunkt über das Cher-Tal, die Cave aux Lumières — eine 600 Meter lange Galerie mit digitalen Lichtprojektionen der Loire-Schlösser auf den Tuffsteinwänden — und die aktiven Produktionskeller, in denen Flaschen 2 bis 3 Jahre reifen.