Musée du Camembert
About Musée du Camembert
Le Musée du Camembert à Vimoutiers retrace l'histoire du fromage le plus célèbre de France, créé ici en 1791 par Marie Harel. Le musée présente le processus complet de fabrication, de la collecte du lait à l'affinage, avec une reconstitution d'une ferme laitière traditionnelle et des images d'archives de 1929. On peut y admirer près de 3 000 étiquettes de boîtes de Camembert sur une collection de 10 000 pièces. Un film de 8 minutes, narré par l'avatar de Marie Harel, explique les origines de ce fromage AOP. La boutique propose des dégustations de Camembert authentique accompagné de cidre local. Ouvert de fin mars à début novembre, avec des horaires réduits au printemps et à l'automne (après-midi seulement). Accessible aux personnes à mobilité réduite et aux animaux de compagnie.
Faits intéressants
La statue de Marie Harel à Vimoutiers a été décapitée lors d'un bombardement américain le 14 juin 1944. La tête a été retrouvée intacte et placée à ses pieds, mais a disparu par la suite. Des ouvriers d'une fromagerie de l'Ohio ont participé au financement d'une statue de remplacement, offerte par le Pilot Club International.
Pendant la Première Guerre mondiale, le Camembert est devenu un symbole de la résistance française lorsque de grandes quantités ont été envoyées pour remonter le moral des troupes sur le Front occidental. La boîte ronde en bois du fromage était pratique pour le transport, et les soldats associaient son goût à leur foyer et à l'identité nationale.
La technique de Marie Harel, enseignée par un prêtre réfractaire originaire de Brie pendant la Révolution française en 1791, consistait à former le caillé sans le casser d'abord, en utilisant une louche appelée « pochon ». Le lent processus d'égouttage prend plus de 48 heures, créant la texture crémeuse caractéristique du Camembert.
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Heures d'ouverture
Prix des billets
Entrée du Musée
RecommandéLocalisation et informations pratiques
Adresse
10, avenue du Général de Gaulle, 61120 Vimoutiers, France
Site web
https://www.museeducamembert.frCircuits d'une journée
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