杜布瓦-布莱奶酪工坊, 桑塞尔

杜布瓦-布莱是一家奶酪熟化专业作坊，1896年创立于桑塞尔葡萄酒产区中心的沙维尼奥尔村。这家企业不生产奶酪，而是从原产地保护区内约15家农场收购新鲜的沙维尼奥尔小山羊奶酪，在自家地窖中熟化出丰富的风味和口感。每年约200万块小奶酪在此熟化。参观者可以免费参观小型博物馆了解奶酪制作全过程，观看短片，并透过商店窗口直接观察熟化窖。商店出售杜布瓦-布莱全系列奶酪、桑塞尔葡萄酒、熏肉制品及地方特产。品尝柜台提供奶酪拼盘、热小奶酪开面三明治和当地葡萄酒。全年无休每天开放，2月至3月略缩短营业时间（09:30–18:00，其余时段为09:30–19:00）。团体品鉴活动需提前预约。